Esprit de Pavie
Bordeaux
产区
Bordeaux
葡萄品种
70%梅洛、30%品丽珠、
地质特征
"柏菲精神 ”的葡萄株源于多不多捏山谷，且面朝南方，由三种不同的地质组成：
-山脚为砂砾地质
-山丘为粘土地质
-高地为粘土石灰岩地址
葡萄种植
合理采收葡萄，并实施绿色采收技术。6月底对东面枝叶进行修剪，8月中对西面枝叶进行修剪。
陈酿工艺
在温度可控的酿酒桶中进行自然的酒精发酵。经过几周的发酵期后，在橡木桶中进行苹果乳酸发酵。所用的橡木桶是柏菲酒庄和蒙布思魁酒庄用下来的橡木桶，陈酿期为15个月。
推介
PDF
年份
