阿道尔夫-皮扎斯（Adolphe Pigasse）先生成为柏菲-德赛斯酒庄的第一位知名庄主。

波尔多酒商"法尔帝南 l  布法尔（Ferdinand Bouffard）”先生来到这里，他决定将数块土地合并成一个独立的葡萄园，并将其命名为"柏菲-德赛斯”。此葡萄园占地总面积为50公亩，。其间，因为个人原因，法尔帝南 l  布法尔先生决定分出"皮扎斯”这块田，就这样柏菲德赛斯酒庄于1855年诞生了。

柏菲-德赛斯酒庄与柏菲酒庄隶属同一位庄主...

一战结束后，阿尔伯特 l  博尔特（Albert Porte）先生收购了整块葡萄园。他于1943年将葡萄园转让给了亚历山大-瓦莱特(Alexandre Valette)先生，其后，瓦莱特先生重建了酒庄。

1954年，在玛泽尔（Marzelle）先生的打理下，柏菲德赛斯酒庄获得了圣爱美隆列级酒庄的称号。

玛泽尔夫人在其丈夫过世后决定让瓦莱特家族来接管酒庄的经营。

马泽尔夫人过世后，瓦莱特家族买下了柏菲-德赛斯酒庄。

热拉尔-帕斯先生来到了，并有幸成为了柏菲-德赛斯酒庄的新主人。

柏菲-德赛斯酒庄的历史同柏菲酒庄密切相关，两个酒庄的酿酒历史可以追溯至公元4世纪。其实，柏菲-德赛斯酒庄在19世纪末前都属于柏菲酒庄的一部分，直到法尔帝南  布法尔（Ferdinand Bouffard）先生（1885年就买下了柏菲酒庄）决定把数块土地合并成一个独立的葡萄园，就此，柏菲-德赛斯酒庄诞生了。

因为一战的爆发，法尔帝南 布法尔先生不得不将葡萄园出售给某位玛泽尔先生。1954年，即玛泽尔先生经营时期，酒庄获得了圣爱美隆列级名庄的头衔。1970年，玛泽尔先生过世后，柏菲酒庄的主人瓦莱特家族接管了柏菲-德赛斯酒庄，并于1990年收购了次酒庄。1997年，热拉尔-帕斯收购了柏菲-德赛斯酒庄。