柏菲-德赛斯（Pavie-Decesse）酒庄于1997年被热拉尔-帕斯(Gérard Perse)先生买下，即便面对着首座酒庄（即1993年所购买的蒙布思魁（Monbousquet）酒庄）成功收购的压力，柏菲-德赛斯酒庄仍表现不俗。

此酒庄跃居为数极少的圣爱美隆列级名庄之列。它同热拉尔-帕斯先生的首座酒庄位于同一片土地上，受到的是同样的关注及细心的呵护。今天柏菲-德赛斯酒庄出产的葡萄酒酒质优良稳定，这也正代表了其"名酒”列级庄的品质。